以下是:石家庄市无极县紫薯粉多年行业经验的产品参数
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【0527-88266222】、【18762195566】。 河北省,石家庄市,无极镇 无极镇隶属于河北省石家庄市无极县,面积57平方公里,常住人口48765人(2017年) 。该镇是无极县政治、经济、文化活动中心。
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那么紫薯粉做紫薯冰皮月饼的添加量是多少呢?下面看看一下紫薯冰皮月饼的做法,所需材料:馅料:紫薯粉,白芝麻,白砂糖,玉米油、糯米粉,冰皮:粘米粉,澄粉,糯米粉,牛奶,白砂糖,玉米油做法:1、紫薯粉中加入适量的温水,压成泥;放入白砂糖搅拌均匀(紫薯粉主要是做冰皮月饼的馅料,添加量在百分之九十左右)2、砂锅中放入玉米油,倒入紫薯泥,(注意要小火)!倒入适量的糯米粉一起翻炒至水分干,加入白芝麻翻炒均匀(如果拿捏不准分量,可分几次加入糯米粉)3、炒好的馅料放凉,捏成小圆备用6、静止后上锅蒸25分钟后拿出,用筷子搅拌至光亮,放凉7、捏一小块冰皮,放入紫薯馅,封口!放入月饼印模中印出来即可啦!(印模中可以刷点食用油防止沾模)8、装入月饼盒,放入冰箱冷藏4个小时以上即可!紫薯粉分为紫薯熟粉和紫薯生粉,紫薯熟粉的颜色和味道比生粉都要好,紫薯熟粉味道甜香,颜色也是十分的鲜亮,紫薯熟粉是经过清洗、去皮或者切丁、漂汤或者蒸煮之后烘干磨粉,或者用滚筒干燥工艺洗净蒸煮去皮执泥滚筒干燥。



石家庄无极乐农食品有限公司专业研究、开发及生产 南瓜粉,本公司具有专业的技术研究人员和实力雄厚的研发设备。技术力量雄厚,检测手段完备,拥有整齐的生产的设备。 本公司的服务宗旨是:以质量求生存、信誉是保证。诚信待人,灵活经营、高质低价, 讲究效率。欢迎广大新老客户前来选购!

备注;必须选用高筋面粉,否则容易粘机器断条,另外紫薯粉不宜加多,盐可适量加在锅中煮一两分钟即可,紫薯粉中含有花青素遇减变蓝遇酸变红,可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一种有生理活性的天然色素,在酸性条件下颜色会偏红,在碱性条件下易与金属离子配位显蓝色。因此酸性味型的食品中应注意颜色偏红的影响;在碱性条件下使用铁质或铝制容器对紫薯原料进行烹制的时候,应注意颜色偏蓝的影响。紫薯全粉的应用实列:1、添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中,提供鲜艳的紫色,增加浊度强化产品的真实感;2、作为各种糕点的主料和配料,提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味; 3、用于紫薯薯片、饼干等产品中,搭配适当的香精,使滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。


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